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PAN NAAN AL DISCO Y A LA CHAPA
El pan Naan es un pan plano indio ideal para acompañar salsas a modo de aperitivo antes de una comida, elaborado con yogurt y generalmente sin levadura ya que las harinas usadas en la India tienen...
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COMO HACER CHICHARRONES
El chicharrón es el residuo algo crocante que queda después de desgrasar trozos de carne, grasa o cuero de diversos animales.El más usado es el chicharrón de cerdo. Es un producto que se puede comprar...
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PAPPARDELLES CON SALSA DE RABANITOS
Pappardelles es una pasta de la región de la Toscana, pero el plato se encuentra en cualquier parte de Italia, son unos fideos que se caracterizan por tener forma de cinta de 3cm a 5cm de ancho. La...
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FOUGASSE (pan francés plano)
La fougasse es un pan francés plano muy fácil de hacer, de una presentación vistosa y muy rico. Es ideal para acompañar picadas con amigos y tablas de cualquier tipo como se lo puede ver en la...
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LOMO STROGONOFF AL DISCO
El lomo strogonoff es un clásico de la cocina rusa hecho con lomo de ternera y champignones. Es un plato exquisito que trascendió las fronteras de Rusia extendiéndose a todo el mundo y está presente en...
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AREPAS DE CHOCLO
Esta arepa de choclo es típicamente colombiana, que a diferencia de las arepas clásicas hechas con harina de maíz, se hacen con choclos frescos.Es común hacer esta delicia preparando una arepa gruesa...
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SPANAKOPITA (Pastel griego)
El spanakopita es un típico pastel griego hecho de masa hojaldrada relleno con espinaca y queso feta.Posiblemente este pastel sea producto de la influencia turca en la cocina griega. En otros países...
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GULAB JAMUN (dulce indio)
El gulab Jamun es un dulce de la India elaborado con una masa a base de leche y harina. Consiste en un buñuelo con forma de unas pequeñas bolas fritas mojadas en un almíbar especiado.En la India se...
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BRIWATS CON MASA BRICK AL HORNO
Los briwats son pequeños pasteles hechos con una masa hojaldrada y rellenos con carne y/o vegetales, frutos secos en forma de triángulos o de arrolladitos llamados cigarros.Estos pasteles son típicos...
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GORDITAS DE CHICHARRÓN
Las gorditas de chicharón son un plato típico de la cocina mexicana, que es servido muchas veces como snack (en México: botanas o antojitos) en los puestos callejeros, pero con una buena guarnición...
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BLINIS RUSOS
Un blin (blini o blinis en plural) es una hojuela de masa, típica de la cocina rusa (también en la ucraniana y polaca), que se sirve con caviar, pescados ahumados tales como el salmón y que...
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TOSTADAS MEXICANAS
La tostada mexicana es un plato riquísimo que consiste en una tortilla de maíz crocante con unacobertura a gusto del comensal.Los cocineros que conocen otras culturas saben que en casi todas las...
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AREPAS DE HUEVO
Las arepas de huevo (o arepa é huevo) son típicas de la zona costera atlántica de Colombia, consisten en un disco de masa de maíz pilado fino relleno de huevo y carne o de huevo únicamente.Conocí esta...
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SINGI-JUUSTUSTRITSEL (Trenza de jamón y queso)
El singi-juustustritsel es un pan trenzado relleno de jamón y queso típico de la cocina nórdica (del estonio singi: jamón, juustu: queso, stritsel: trenza). Este pan puede servir como plato principal...
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COMO HACER QUESO COTTAGE EN CASA
El queso cottage es un queso conocido desde la antiguedad, su nombre significa queso de campo (del inglés cottage: cabaña) y consiste en un queso blando, rústico, levemente ácido, de muy rico sabor y...
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PICARONES (Buñuelos peruanos)
Los picarones son unos buñuelos típicos de Perú hechos con harina de trigo, zapallo y batata (camote o boniato en otros países), tienen forma de aros irregulares y se sirven rociados con un almíbar...
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TORTILLA RELLENA A LA PARRILLA
La tortilla a la parrilla es un plato callejero muy popular del norte argentino. Es habitual ver en Salta y Jujuy los puestos en la calle donde cocinan tortillas sobre una parrilla a las brasas, una...
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VARÉNIKI DE PAPAS (Pasta rusa)
Los varéniki son una popular pasta del sur de Rusia y Ucrania con rellenos de queso, papas, bayas y frutas, en una variedad que va desde salados a dulces, una exquisitez proveniente de la influencia de...
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CHALUPAS
Las chalupas son unas tostadas fritas hechas a base de tortilla de maíz con forma de cuenco, que se rellenan a gusto. Este plato es uno de los "antojitos" típicos de México. Generalmente en el cuenco...
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HILOS DE CARDAMOMO Y CHOCOLATE (rosca dulce finlandesa)
Los kierteet (hilos) son unos exquisitos panes dulces con forma de rosca trenzada de la pastelería finlandesa, hechos con harina de trigo y condimentados con cardamomo, pistachos y otras especias, que...
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